mit schmackes!

Umzug auf eigene Domain – www.mitschmackes.com

bergkreuzer — Sun, 16 Nov 2008 15:21:08 +0000

Wir sind umgezogen – alle neuen Beiträge findet ihr ab sofort unter mitschmackes.com

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Italiener fliehen aus der Oranienstraße – 4 Pleiten im Umkreis von 100m

bergkreuzer — Wed, 29 Oct 2008 15:34:42 +0000

Die Oranienstraße scheint kein gutes Pflaster für Italiener zu sein.

In den letzten Wochen schlossen insgesamt 4 Italiener in direkter Nachbarschaft zueinander.

Als erstes erwischte es den Italiener gegenüber vom Kuchenkaiser. Ich weiß nicht mal den Namen und irgendwie schien das Konzept des Laden eher auf Kreisstadt als auf Berlin ausgerichtet gewesen zu sein. Ich verspürte keine Lust den Laden zu betreten und hatte von Anfang kein gutes Gefühl. Kein Konzept, keine Werbung, kein Nichts – sowas mag in Gegenden mit einem Mangel an gastronomischen Einrichtungen funktionieren, aber sicher nicht in Berlin und erst recht nicht im Zentrum.

Als nächstes machte die Trattoria Ossena zu. Durchaus überraschender, denn der Laden schien immer gut besucht. Hier waren wir auch selbst 2-3 mal. Allerdings waren wir auch hier nie wirklich richtig zufrieden. Es fehlte irgendwie das Besondere. Die Pizzen war gut, aber lagen sicherlich nicht über dem ortsüblichen Geschmacksdurchschnitt und das galt für den kompletten Rest der Speisekarte auch.

Am schmerzhaftesten dann die nächste Schließung schräg gegenüber. Das La Victoria schloss vor ca. 4 Wochen auch die Türen. Warum der Laden immer leer war, verstehe ich nicht. Denn er hat perfekt nach Kreuzberg gepasst. Es gab preiswerte Nudelgericht, serviert von italienischen Punks in einem netten Ambietente. Auf den Erfolg des Ladens hätte ich vorher sogar Geld gewettet. Warum das Kreuzberger Publikum den Laden letztlich gemieden hat, kann ich nicht nachvollziehen.

Seit dieser Woche hat nun auch die Pizzeria Inci geschlossen. Diese Pizzeria gabs auch schon länger. Komischerweise waren wir hier aber auch nie drin. Drinnen sah es durchaus nett aus, warum wir nie drin waren, kann ich hier gar nicht sagen, ist aber vielleicht Teil des Grundes der Schließung.

Die 3 zuletzt genannten Restaurants lagen wirklich unmittelbar nebeneinander, maximal 50 Meter dürften die 3 Lokale getrennt haben. Vielleicht tatsächlich ein Zuviel an Italienern in der Straße?

An der Italienerfeindlichkeit der Gegend kann es nicht liegen, wie der immer volle Gorgonzola Club beweist.

Auf der anderen Seite des Oranienplatzes will man es auch mit der Neueröffnung eines Italieners probieren. Das soll aber Teil eines anderen Beitrags über geplante Neueröffnungen im Kiez sein.

Sol y Sombra – Sangria und überraschende Tapas

FWilke — Sun, 05 Oct 2008 16:25:36 +0000

Heute sollten es mal spanische Tapas sein. Fast alteingesessen ist das Sol Y Sombra Restaurant am Oranienplatz. Wie so oft war es sehr voll, aber wir hatten Glück und konnten zwei Plätzchen am Fenster erstehen. Innen wie außen ist es wirklich sehr schön. Hübsche blau gemusterte Fliesen geben dem Lokal ein wirklich schönes Flair. Die Bedienung setzte sich gleich zu uns und beriet uns bei der Bestellung. Was wir immer gut finden, wenn Kellner ehrlich ihre Meinung sagen und so riet sie uns vom Käseteller, vom frittierten Gemüse und scharf eingelegten Gemüsespießchen direkt ab: zu mächtig! Wir entschieden uns für Artischocken in Schafkäsecreme, gegrillte Garnelen mit Aioli und Hausgemachte Kartoffelecken mit Salsa Brava. Dazu gab es einen halben Liter Sangria. Lecker! Das Essen – naja. Nach wirklich langer Wartezeit bekamen wir leider nicht das was wir eigentlich bestellt hatten. Statt der Artischocken gab es fritierten Schafskäse und statt der Salsa gab es zweimal Aioli Das Essen schmeckte aber soweit gut, dennoch blieb ein bisschen Frust. man freut sich immer so auf das was man bestellt hat und wenn es dann nicht kommt und man aber auch nicht gleichzeitig nochmal so lange auf ein neues Essen warten möchte…

Der Sangria war aber wirklich lecker!

Oranienplatz 5, 10999 Berlin, www.solysombra-berlin.de

Man Ray – Amuse Gueule mit Plastikflasche

FWilke — Thu, 02 Oct 2008 16:28:49 +0000

Das Bar-Restaurant Man Ray wurde nach dem Künstler Man Ray benannt. Im vorderen Teil befindet sich der Barbereich, über eine Stufe gelangt man in den kleinen Gastraum in dem auch Essen serviert wird.

Wir bestellen einen Aperetif (ManRay mit Kumquat, Lillet und Champagner) und einen Weißwein. Der Aperetif kommt leider nicht als erstes, aber gut. Das Brot, welches mit zwei Buttersorten vorne weg gereicht wird, ist wirklich klasse, ganz frisch und lecker. Danach folgte ein Gruß aus der Küche: Ruccolasorbet mit Tomaten. Wirklich gut. Das verspricht mehr, wir freuen uns. Die Bedienung ist mittlerweile leicht überfordert – fragt immer wieder nach, was wir bestellt haben und wirkt unsicher. Vor allem unser Nebentisch hat sie mit der Bitte, ihre Empfehlungen in einem Vier-Gang-Menü zu bringen, dazu gebracht, völlig überfordert zu sein. Ohje, sie tat uns ja fast leid. Alles wirkte insgesamt auch nicht besonders souverän. Ein herbeigerufener anderer Kellner, war ähnlich verunsichert.

Bei uns ging es los mit Taleggioravioli mit Pesto und Tomate für 6,50€ und einem Steinpilzrisotto für 7,90€. Die Ravioli waren lecker und außergewöhnlich würzig, was sicher der Taleggio bewirkte. das Risotto war gut, aber nicht überzeugend. Die folgenden Gnocchi mit Kürbis-Chili und Frühlingszwiebeln (10,50€) waren leider etwas pampsig und schmeckten nicht nach Chili. Die Spanferkelkäule mit Sellerie-Traubenragout und Salbeignocchi (16,60) waren wiederum gut.

Insgesamt muss man jedoch sagen, dass das Restaurant irgendwie mehr will als es ist. Ich würde z.B. auf ein Amuse-Gueule verzichten, wenn stattdessen der Service eine Weinempfehlung geben kann und statt einer Plastikflasche Wasser eine Karaffe oder eine Glasflasche auf dem Tisch steht. Sorry, aber so überzeugend war es nicht.

Choriner Straße 72, 10119 Berlin, www.barmanray.de/

Cookies Cream- suchen, finden, genießen

FWilke — Mon, 29 Sep 2008 16:31:55 +0000

Meine Vorfreude auf Cookiesabende grenzt an meine Weihnachtsvorfreude. Ein Besuch ist als Abenteuer in jeglischer Hinsicht bezeichnen – allein schon den Eingang zu finden… Dann nur noch durch den Club, die Treppe hoch und schon steht man fast mitten in der offenen Küche des Restaurants. Geradliniges Interieur mit gedämpftem Licht umgeben von Betonwänden. Ob das riesige Gemälde mit der Aufschrift „Ficken“ tatsächlich noch jemanden provoziert sei dahingestellt, vielleicht will es das ja auch gar nicht…

Das Cookies Cream bietet ausschließlich vegetarische Speisen an, die alles andere als eine traurige Verstümmelung durch Grünkernbratling und Tofubrocken sind. Dass es ausschließlich vegetarische Gerichte gibt, macht den Restaurantbesuch für bergkreuzer besonders entspannt. Kein ewiges Gefrage, ob das Risotto auch wirklich mit Gemüsebrühe gekocht ist und die Nachspeise ohne Gelantine ist. Herrlich!

Eine wechselnde Abendkarte bietet Vor-Haupt- und Nachspeisen der feinsten und innovativsten Art an, die zu einem Menü zusammengestellt werden. Insgesamt bezahlt man für ein Drei-Gänge-Menü 28€. Ein wahres Schnäppchen für die Qualität! Wir entscheiden uns diesmal für: die Tomatenessenz mit Spargel; den knusprigen Ziegenkäse mit marinierten Feigen und die weiße Kräutersuppe mit Liebstöckeltortelloni als Vorspeise. Zum Hauptgang gab es Parmensanknödel mit Korianderkarotten in Amalfi-Zitronensud, einen Kohlrabistrudel mit Salicornragout und Katoffelravioli mit Bohnenragout. Bis hierhin schon ein wahrer Genuss! Zum Abschluss noch ein Johannisbeertörtchen mit Lavendeleis, ein Zitronentarte mit Kakaoparfait und ein Mangosüppchen mit Grießflamerie. Das Essen war köstlich und absolut genial zubereitet. Frische Saisonale Zutaten, kombiniert mit ungewöhnlichen Aromen die bei uns regelmäßig Geschmacksexplosionen hervorrufen. Ein Traum! Mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Hinter der hippen und coolen Fassade steckt eben doch sehr viel Kreativität und Können. Auch die jungen und hübschen Kellner wissen durch Fachwissen zu gefallen und sind jederzeit souverän. Absolut empfehlenswert!

Weiteres über das Cookies Cream:

Clemens Goldbergs Podcast über das Cookies Cream

Friedrichstrasse / Unter den Linden, Berlin, cookiescream.com/

Der goldene Hahn – Bellissima, willst du mich heiraten…

FWilke — Fri, 26 Sep 2008 18:33:45 +0000

Der goldene Hahn ist ein kleines, sehr hübsches italienisches Restaurant in Kreuzberg. Hier gibt es mal keine Pizza und Pasta al la Standarditaliener, sondern sehr gut zubereitete italienische Gerichte, die man nicht überall bekommt. Zunächst lohnt es sich mal wieder zu reservieren, oft genug mussten wir wieder nach Hause gehen, weil es zum Bersten voll war. Das Publikum ist eher jung und mittig, stört aber nicht weiter. Ab und zu legt ein DJ auf, was das Ganze noch untypischer und interessanter macht.

Die Gerichte bzw. die Abendkarte wird auf einer Tafel geschrieben präsentiert. Da haben wir z.B. den lauwarmen Ziegenkäse auf Lauch für 8€, der zwar mittlerweile ein Standardgericht ist, aber trotzdem unerwartet lecker und gut daherkommt, wenn auch etwas teuer. Weiterhin gab es Ravioli mit Ricotta und Spinat für 10€ sowie das Risotto al la vougole (mit Miesmuscheln) für 11€, die sehr gut waren. Dazu gibt es Weine unterschiedlichster Preisklassen. Hier kann man sich gut und gern beraten lassen, die die Bedienungen verstehen hier alle ihr Fach.

Wer ein uriges, kleines Restaurant für den romantischen Abend zu zweit mit Heiratsantrag sucht, ist hier absolut richtig.

Pücklerstr. 20, 10999 Berlin, www.goldenerhahn.de/

Borowski – einen zweiten Versuch ist es wert

FWilke — Tue, 23 Sep 2008 18:00:03 +0000

In der kulinarischen Wüste der Reichenberger Straße in Kreuzberg eröffnete im Frühsommer ein kleines Restaurant names Borowski. Es ist wirklich nett anzuschauen, aber leider noch nicht sehr belebt. Wir saßen draußen hinter und unter Weinreben an der Straße, die aber nicht weiter stört, weil sie auch nicht so belebt ist. Sogleich wurden wir auch schon vom Inhaber des Restaurant freundlich bedient. Neben einer festen Speisekarte gibt es auch immer eine Tafel mit weiteren Gerichten, die sich nach bodenständiger Küche mit mediteranem Einschlag anhört. Wir bestellten als Vorspeise einen Gurken-Orangen-Salat mit Vinaigrette von getrockneten Tomaten für 5,20€. Klingt eigentlich sehr innovativ und lecker, war dann aber doch nicht das Highlight. Ein Wiener Schnitzel sollte folgen -statt Kartoffel-Gurkensalat mit einer Alternative, die leider aus Kartoffelecken bestand (13,20€). Leider deshalb, weil sie trocken waren und überhaupt keine gute geschmackliche Alternative zum Gurkensalat waren, den ich aber nunmal nicht mag. Aber da habe ich wohl selbst Schuld. Meines Erachtens war das Wiener Schnitzel auch nur Wiener Art, ich würde da aber nicht meine Hand für ins Feuer legen, das Fleisch war nur ungewöhnlich hell und faserig. Für den bergkreuzer gab es ein Pfifferlingsrisotto für 7,20€. Dieses war gut und lecker. Insgesamt gesehen, lohnt es sich das Borowski doch nochmal zu besuchen, da Schwierigkeiten zu Beginn sicher auch irgendwann behoben sind und wir ja grundsätzlich dafür sind, gerade neuen Restaurants eine zweite Chance zu geben. Wir werden davon berichten…

Reichenberger Str. 116, 10999 Berlin, http://www.borowski-berlin.de/

Trattoria Pizzeria Masaniello – knusprige Pizza und Bedienung

FWilke — Mon, 28 Jul 2008 14:43:36 +0000

Ein klassischer unkomplizierter Italiener mit wirklich gutem Essen. Die Pizzaria liegt direkt an der großen Hasenheide, sprich der Biergarten ist laut, aber mich stört es nicht wirklich. Der Biergarten ist so groß, dass es irgendwo immer ein freies Plätzchen gibt.

Das Publikum ist ganz gemischt. Dort essen italienische Großfamilien, Jugendliche, Senioren und letztens haben dort auch 4 Nonnen gesessen und sich mittels Pizza den irdischen Gelüsten hingegeben, denn dazu gehört die Pizza zweifelsohne. Die ca. 35cm Pizza (im Durchschnitt) kommt schon nach einer kurzen Zeit direkt aus dem Holzofen und der dünne Teig ist bei uns einmal mit Ruccola und Bresaola, mit Ruccola und Parmaschinken sowie die Pizza Masaniello mit Aubergine Tomate udn Parmesan belegt. Mmhhh… lecker! Zu dritt teilten wir uns als Vorspeise einmal Pasta con Ruccola. Trotz weniger Zutaten sehr schmackhaft und ein guter Einsteig. Unkomplizierterweise gibt es hier 3 verschiedene Sorten Wein: rot, weiß und Lambrusco, der scheinbar immernoch eine gesonderte Kategorie verdient Zu trinken gabs den guten weißen Hauswein. Für alle Bierfans sei an dieser Stelle erwähnt, dass es hier Budweiser vom Faß gibt!

Tagesgerichte stehen neben der umfangreichen Karte noch auf den Tafeln geschrieben. Frischen Fisch gibt es freitags, samstags und sonntags. Irgendwie ehrlich und bodenständig. Sehr sympathisch. Habe ich schon erwähnt, dass die Servicekräfte wirklich sehr schnell, aufmerksam und vor allem jung und gutaussehend sind?

Hasenheide 20/ Ecke Jahnstraße, 10967 Berlin, http://www.masaniello.de/

Hier nun ein paar lecker Pizzabilder.

Mädchen ohne Abitur – aber nicht von schlechten Eltern

FWilke — Mon, 28 Jul 2008 14:19:38 +0000

Was verbirgt sich hinter „Großes Lebensspiel“? Richtig! Man hätte es sich fast denken können… Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln, Gemüse und Kapernsauce.

Wir befinden uns im Restaurant Mädchen ohne Abitur. Wer sich an dieser Stelle für die Geschichte des Names interessiert, solle sich ganz schnell auf die u.a. Homepage begeben.

Im Sommer kann man sich draußen hinsetzen, was wir auch taten, weshalb wir über die Inneneinrichtig mal konkret gar nichts sagen können. Draußen sitzt es sich aber gemütlich auf Bierbänken oder auf Stühlen. Der aufmerksame Service nahm unsere Bestellung auf und schon ging es los: Spaghetti Bolognese vegetarisch für 6,50€ und das große Liebesspiel für 9,50€. Eine ordentliche Portion zum satt werden. Wirklich lecker. Die Bolognese lässt Fleisch in keinster Weise vermissen und die Königsberger schmecken fast wie bei der Mutti. Zum Abschluss konnten wir auf ein Dessert nicht verzichten.

Die anderen Gerichte auf der Karte lassen uns gern nocheinmal wieder kommen. Das solltet ihr, liebe Geschmacksfreunde, auch mal tun, dann werdet ihr auch erfahren was sich hinter den Gerichten Jurs Schiwagos Heimkehr, oder Heißer Hafen Hongkong verbirgt.

Körtestraße 5, 10967 Berlin, http://www.maedchenohneabitur.de

Tiki Heart – Rock’n Roll will never die

FWilke — Mon, 28 Jul 2008 13:43:42 +0000

Das Tiki ist schon seit 2 Jahren auf unserer Liste der Gernhingehrestaurants. Obwohl man es auch eher als Bar, Kneipe oder Cafe bezeichnen könnte. Das Tiki verbeitet ein ganz besonderes Flair, was an der bunten, auch kitschigen Rockabilly Charme liegen könnte. Die Musik aus den 50er und 60er Jahren tut ihr übriges. Allein schon deshalb müsste man eigentlich viel öfter dort hin. Eigentlich gehen wir gern zum Frühstück dorthin, weil es dort meine Lieblingspancakes gibt. Keine verweichlichten Crepes mit Obst, sonder leckere amerikanische Pancakes mit Ahornsirup und Hüttenkäse. Das Veggi-Frühstück muss auch lobend hervorgehoben werden, 3 leckere Pasten mit Salat und Brot. Unschlagbar auch der Preis.

So kam es, dass wir auch mal abends das Tiki besuchten. Wir langten zu: Chickenbreast mit Rosmarin und Waldpilzrisotto für 7,50€, Tofu-Sateh-Spieße mit Erdnusssauce (für 7€) und Pasta Venere mit Pesto (für 4,50 statt 6,50 wegen eines Specials). Und ich muss sagen, wir waren wirklich überrascht. Viel mehr als nur ein gutes Kneipenessen zu einem gepflegten Bier bekamen wir serviert. Die Portionen sind groß und das Preis-Leistungsverhältnis absolut ok. Wenn wir nicht schon pappsatt gewesen wären, hätten wir am liebsten noch die Waffeln mit Kirschen bestellt. Wirklich lecker! Der nette Service gab noch das i-Tüpfelchen oben drauf.

Zu erwähnen wäre noch, dass es eine gute Auswahl an Burgern aller Art gibt (fast alle auch in vegetarischer Variante). Witzig ist der Lemmy-Burger mit Wiskeysauce

Wiener Straße 20, 10999 Berlin, http://www.tikiheart.de/